华体会app下载:餐饮业欢迎智能创新 智能餐饮引领餐饮业新增长

admin/ 2021年5月3日

本文摘要:

中国烹饪协会会长蒋俊贤表示,中国餐饮行业几千年的生产方式有望在2019年发生改变:“如果这些改变和技术应用能够成功完成,将对中国餐饮行业延续了几千年的传统生产方式产生重大影响。

中国烹饪协会会长蒋俊贤表示,中国餐饮行业几千年的生产方式有望在2019年发生改变:“如果这些改变和技术应用能够成功完成,将对中国餐饮行业延续了几千年的传统生产方式产生重大影响。”

餐饮业是一个容易“在忙碌中制造混乱”的行业。即使在大型餐饮企业的岑岭时期就餐,也不可避免地会遇到一场残酷的“杀戮”。

面对岑岭期间顾客服务员的涌入,他们在打电话、服务、收银、收拾桌子等多个方面都应接不暇。这往往会导致客户体验下降。

智能餐饮系统为海底捞节约人工成本

知名连锁餐厅海底捞刚刚推出首个无人餐厅。餐厅的美食羁绊系统,每道菜都配有专属“身份证”。

当顾客通过智能点菜系统点菜时,中央厨房会通过机器人手臂将选定的菜肴放在传送带上,然后由送餐机器人发送给顾客。

海底捞首席战略官周兆成透露,餐厅的很多智能系统可以为海底捞节省近40%的人工成本。“智能生产、智能运营、智能服务构成了整个智能餐厅。

得益于自动化、智能化的设备,从自动菜机到自动锅机再到自动羊肉机等。这些实际上都在提高我们的运营和治理效率。”

智能餐饮系统可以分辨主顾的口胃和喜好

2018年,五芳斋、周黑鸭、青峰布紫普等众多餐饮品牌也推出了用心打造的智能门店,迪科斯甚至宣布未来将建设2300家“无人自助餐厅”。

尽管如此,业内人士认为,人工智能对传统餐饮业的创新才刚刚开始。

超级应用开发商表示,超级应用实际上为其建立了一个智能和基于数据的运营平台,以更好地在线服务。

人工智能将改变传统餐饮工业的生产方式

餐饮行业的智能化、智能化还在渗透。客户消费数据通过大数据进行捕捉和分析,形象地展现了数据背后的价值,方便餐饮企业决策和提供个性化服务。

以海底捞为例,其超级App已经能够区分每一位顾客的口味和个人喜好,提供有针对性的美食推荐和推广信息。

近年来,智能餐饮系统被引入餐饮业,越来越多的“智能餐厅”出现,表明餐饮业智能化和智能化是大势所趋。餐饮业现在迎来了智慧的大转变。

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